难忘的汉堡包(盗版)


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送交者: tiwen 于 November 28, 2004 11:23:30:[新观察/xgc.bbsindex.com]

难忘的汉堡包


(一)

这是一年前的一天了,按说到了应该用心准备考试的时候了,可俺还是早上十点多先到旅馆打工,给一帮少年足球队的小毛孩儿打扫了半天屋子。别人都一点多就干完了,就俺实在,每间屋子都擦了浴室玻璃。明知人家也不多给钱,就因为刚来的时候,管事的夸了俺一句"你收拾过的屋子干净",俺就不好意思再降低标准。下午三点半才走出旅馆,"腰酸背痛腿抽筋儿"。凑合走到附近的商业区,先问一下学生医疗保险的事,又买了一盒牛奶,走进麦当劳要一个蛋筒冰激凌,几口吃完,就一屁股坐在门口的一张椅子上歇着,再也不想站起来。

就在这时候,一个麦当劳的售货员,亚洲人模样,走出来,手里拿着一纸袋吃的,冲俺走过来。俺直愣愣看着他,他走到俺跟前,说了一句话,听得不太清,但大意是:"Do you want a xxx(某种类) burger?"

俺以为是别的顾客要burger,误送到俺这儿,就摇头说:"No"。

售货员没再说话,很不高兴的就拿着拿着纸袋回去了,也没再问那些零零散散坐在其它桌的顾客。


(二)

俺忽然记起,在麦当劳吃的都是到柜台自取,哪有服务员送到桌前的规矩啊?!

听我一个在快餐店打工的同学说,他们那儿做好的汉堡包要是两小时没卖出去,就全都扔进垃圾桶了,好作为招牌"我们卖的食物,都是新鲜的"。麦当劳也有这个规矩啊!

看那售货员的神气和英文口音,也是个打工的穷学生,也说不定要根儿就是祖国同胞。俺猜想他是看见好好的汉堡包就当垃圾扔了,觉得可惜,偷偷拿出来想白给一个人算了(俺从国内的中人变成了国外的穷人,才理解这种心理啊!)又看见俺衣裳寒酸,独坐一角,神情呆滞,桌上空空,就过来问俺:"Do you want a xxx burger?"俺只要一点头,他把纸带放在桌上,神不知鬼不觉溜回去就完了。却遇见俺这么一个呆子,板着脸说"No!"人家的表情当然不高兴了。

这么一想,好不难过。其实俺刚在超市转了一圈出来,想买盒点心当作晚饭,因为一会儿还得去图书馆看书,免得晚上坐在那儿,饿得难受。当初没找到打工时,总是看见什么都和国内的价钱比,什么也不敢买。总想着一找到打工就好了,哪知后来找到工打了,看见什么又都和自己的工钱比了。看着三两块很小的烤蛋糕,就比俺花40分钟打扫一间房子挣的钱还多,犹豫半天,还是什么也没买。结果花九毛钱要一盒牛奶,麦当劳四毛一个的冰激凌,打算再吃点书包里带的炒豆儿就把晚饭对付过去了。这时人家白拿给你一个香喷喷的汉堡包,岂不是天上美味,求之不得?可俺却说:"我------不------要!!!!!!"

那美丽动人,楚楚可怜的汉堡包转眼就会被扔进冰冷的垃圾箱了,要是刚才扔进俺温暖的嘴里多好。那售货员,在一个如快餐店厨房的环境中打工,爱惜粮食,拿给穷人,要是被同事知道,一定会被笑话为"妇人之仁",甚至为了免费送给顾客吃的,影响店家销售,遭训斥惩罚。他冒险这么做,实在是个心肠慈悲的人啊!可人家一片好意,却让俺给冷冷的推了回去。他只得拿着纸口带走回去,被同事发现的机会更大了。他受了俺的教训,可能从此硬起心肠,再也不会把将要丢弃的汉堡包偷送给穷人了。象俺一样只舍得买四毛冰激凌的穷学生,再坐在麦当劳门口时,再也不会有好心人,拿给他们一个香喷喷热腾腾汉堡包了。


(三)

饿着肚子想来想去,实在不明白麦当劳定这个规矩的道理。这样做真的是出于尊重顾客吗?汉堡包在1小时59分时,还按原价卖给顾客,一过2小时,就当作垃圾扔掉了。1小时59分与2小时零1分时的汉堡包质量就有这么大差别吗?

如果说这叫维护食物的高质量,"货真价实",那么假如我是顾客,不幸花原价买了一个1小时59分的汉堡包,我会觉得我买的汉堡包"货真价实"吗?我不会觉得买到一个2秒种后就变成了垃圾的东西吗?(也许在财大气粗的店家老板心目中,超过10分钟的汉堡包就已经算是垃圾,甚至汉堡包根本就是大老板不齿一吃的垃圾食品,只是拿来从我们这些碌碌草民身上赚钱的工具!在穷人和富人心目中,食物"能吃"的标准原本就是不一样的呀!)

其实每一个汉堡包从一做好,都是随着时间延长,新鲜程度渐渐降低。就算简单化一些,假设它经历四个阶段:
(1小时以内)原价也买------(1-2小时)降价才买------(2-5小时)白送才吃------(5小时以上)白送也不吃
如果店家是以"货真价实","尊重顾客"的原则而定价,就应该把这四个阶段反映在定价上。不应该跳过"降价才买","白送才吃"的阶段,把2秒钟前还卖原价的汉堡包,突然扔进垃圾箱里。

可见老板维护的,不真正是食物的质量、顾客的利益、公道的质量价格比。老板维护的,只是一个"两小时就扔"的招牌。招牌的意思,就是为了吸引顾客,专指那些有钱买,且是按原价买汉堡包的顾客。

所以总的说来,店家和顾客的利益是互相冲突的:店家希望什么也不卖给顾客,顾客白给钱;顾客呢,却希望一分钱也不用花,商店白给东西。如果说店家和顾客的利益有交集,也只是和有钱的顾客有利益交集,双方达成一个妥协:我提供一个质量招牌,你提供你的消费。至于和没有钱的顾客,则没有妥协,汉堡包扔进垃圾堆也不会给你。

实际上大老板也许没有特别故意刺激穷人的意思,而是出于这两个原因:
A.在穷人眼里很珍贵的食物或其它商品,在富人眼里并不那么珍贵,白白扔进垃圾桶,在穷人觉得深受刺激,非常浪费,特别可惜,在富裕的人眼里可能是"稍嫌浪费,略微可惜,谈不上深受刺激"。
B.老板的思维中只有如何增加利润,如何满足"顾客",完全没有把"非顾客"(没钱的人就没有购买力,自然没有资格成为顾客)的感受列入考虑范围,所以对"非顾客"的存在及他们的感受并不敏感,可说非常迟钝。

可是,这汉堡包扔了是一分钱不能赚,白送给一个饥肠辘辘的穷人,也大不过是一分钱不能赚。而一个饥肠辘辘的人,看到汉堡包被店家扔进垃圾桶,这实在是在肉体痛苦之外,再增添一种极大的精神打击,提醒着你是怎样一个连垃圾桶也不如的穷人,笨蛋,竞争失败者,你是多么的没本事,不如别人,连个面包也吃不起,你是个店老板可以随意刺激戏弄,把玩于掌股中的渺小角色。这种和肉体痛苦结合起来的被侮辱感,是刻骨铭心的!


(四)

可是换个位置,站在店老板这边想一想,也许他不一定就是麻木冷酷,或者他真有他的道理。他大概猜想凡是顾客,都是和自己一样精明,只占便宜绝不吃亏的人,因此预计顾客有这样的表现:希望省钱,能从店家身上占点便宜就占点便宜,能白吃就白吃,若不能白吃才只好花钱买。

假设店家预计有10个顾客(编上号:A到J)要买汉堡包,所以做好了10个汉堡包(也编上号:a到j),结果却只有9个顾客A到I来买:
顾客 A B C D E F G H I"J"
汉堡包 a b c d e f g h i j
那么,如果扔掉给预期中的"顾客J"的汉堡包j,则损失了汉堡包j的制做成本和预期利润。不过汉堡包a到i至少还可以卖得出去。

而如果把汉堡包j白送给顾客I,可就坏了。店家损失的,不仅是汉堡包j的制做成本和预期利润,更可怕的是,顾客I就会不再买本来他打算花钱买的汉堡包i。结果送出了汉堡包j,却又使汉堡包i卖不出去了。

以此类推,店家又要把汉堡包i白送给顾客H, 又要把汉堡包h白送给顾客G, 又要把汉堡包g白送给顾客F……直到把汉堡包b白送给顾客A,而汉堡包a也就别想能卖出去,只好送双份,都白送给顾客A了。

如此说来,岂不是越发善心越亏本?在店家老板眼里,把汉堡包扔进垃圾桶,反而不是浪费,到是节省了。


(五)

可俺还是不甘心,"经济学"(Economics)的原意是"节省之学问",就是要调配有限的物质资源,尽量满足人们的需要。在有人饥肠辘辘的时候把汉堡包扔进垃圾桶,不管怎么说,也是和经济学的初衷背道而驰,不是最好的资源调配。

俺想,店家老板对顾客的预期虽不是没有道理,但是并不全面。实际上,假设共有26个顾客(俺为方便用26个字母编号,就假设说有26个顾客),他们的汉堡包消费行为并不完全相同,大致可以分为三类人:

(第一类)10个有钱人:会买吃新鲜的。白送却不吃,嫌不新鲜。
(第二类)10个缺钱人:希望省钱,白送就吃。不白送也只好买。
(第三类)6个没钱人:白送才吃。不白送也不会买,因为买不起。

"连环送""越发善心越亏本"的情况,实际上只会在第二类顾客中出现。而对第一第三类顾客而言,就完全没有这个问题。

假设店家预计有20个顾客(编上号:A到T)要买汉堡包,所以做好了20个汉堡包(也编上号:a到t),结果"顾客T"却没来,原来预计会被顾客T买走的汉堡包t放了两个小时,顾客T也没来:

顾客 (第一类)A B C D E F G H I J (第二类)K L M N O P Q R S"T"(第三类)U V W X Y Z
汉堡包 (第一类)a b c d e f g h I j (第二类)k l m n o p q r s t (第三类)没有

那么,如果把给预期中的"顾客T"制做的汉堡包t扔进垃圾箱,则损失了汉堡包t的制做成本和预期利润。

如果把汉堡包t白送给第一类顾客中的任何一位,人家嫌不新鲜,不体面,根本就不会要。
如果把汉堡包t白送给第二类顾客中的任何一位,就会出现前面说的"连环送""越发善心越亏本"的情况。

但第三类顾客就不同,他们本来就没有能力买东西,店家本来也没有预备打算卖给他们的一份食物。即便老板把汉堡包扔进垃圾桶,他们也是宁可忍饥挨饿,不会因此去买一个汉堡包吃的。如果不把汉堡包t扔进垃圾桶,而是白送给第三类顾客中的任何一位,则老板的损失丝毫不会增加。可是,一个饥肠辘辘的人却得到了食物,人类整体的福利增加了。

有一个原则连俺也同意:开饭馆不是开粥场,做买卖不能跟做慈善事业混为一谈。重视利润,重视效率,大体上说对大家都有好处。所以店家老板想方设法增加自己的利益一点儿也没有错。只是把汉堡包白送给第三类顾客,对老板,对店家,对顾客,对天下任何人的利益都毫无损伤,何乐而不为?


(六)

如果说有问题,这里确实还有一个"怎样把第三类顾客和第一第二类顾客区分开"的问题,第三类顾客身上又没标着记号,店家怎么知道俺到底是不是穷得根本没钱买汉堡包?

俺想,以低成本的措施分辨出第三类顾客也是可以做到:只需把超过2小时的汉堡包放在柜台旁的一个托盘里,可供穷人免费自取,但托盘旁有一张纸,上有四栏:
(1) 楷书姓名
(2) 取走食物___份
(3) 我愿/不愿在将来有经济能力时,帮助穷人 (如果选"愿意",则表示同意店家把姓名提供给A税务局 和 B慈善机构)
(4) 签名
穷人自取前,需填写第一,第二和第四栏(第二栏是为阻止少数自私的人拿走超出足够自己吃的份量),需在第三栏上画勾自愿选择,然后向售货员出示身份证明后才能拿走汉堡包。一般来说,如果不是真正的穷人,是不会愿意为获得一份免费食物,提供自己的姓名的。

而"我愿/不愿在将来有经济能力时,帮助穷人"一栏,又表示了对人充分的尊重,暗含的意思是:我们相信您的穷困只是暂时的,将来您会努力致富。如果领汉堡包的人选了"愿意",则将来一旦此人的纳税额(代表收入额)超过某一水平,税务局即可通知慈善机构如春蕾工程,临终关怀等,向此人发出募捐邀请信。一个在穷困时受到过关心帮助的人,是倾向于在富裕时也帮助别人的。

一个好的制度,通过设计改进机制,发挥人性中的善,疏导人性中的恶,使人民互相帮助,竭尽所能让每一个个人都受益。一个恶的制度,通过设计改进机制,激发人性中的恶,抑制人性中的善,使人民互相恶斗,首要目标是保证统治集团受益。


(七)

胡思乱想了一气,俺觉得自己挺有理的了,没吃着汉堡包的怨气,也因此发泄了一半。但俺知道,还有一种口气大得吓人的人,一句话就能把俺噎回去:你这样的鼠目寸光,妇人之仁的建议,有助于激发人民的斗志,促进国家的强大,提高社会整体的竞争力吗?

俺是信"个人主义",把"集体利益"不过看作每一个个人的幸福利益的相加总和。

可是信"集体主义"的人,相信"集体利益"不是每一个个体的幸福利益的总和,而是一个国家、集体的强悍程度,整体竞争力。不仅包括国家之间的竞争,还包括人类群体与想象中终极的"外力","命运","不可知的未来","外星人"等等的竞争。为了提高整体竞争力,牺牲一部分个人的利益乃至生命,都无关大局,不必怜惜。

把汉堡包扔进垃圾桶,对国家社会的好处是:可以使穷人知道:天下没有免费的午餐!!!所以只得努力找工作,投身求职大军,加剧劳动力市场的竞争,使雇主有更多选择,更便于老板压低工资,提高利润,降低生产成本,提高社会整体竞争力。至于那些不愿工作的穷人懒汉;或那些教育程度低或体力差而没人用的废物,没本事的人;尤其是那些最可恨的,不务正业,一天到晚胡思乱想的"思想家","艺术家","民主派",全都是劣等人、失败者、渣子,应该自负其责,忍饥捱饿,食物宁可扔进垃圾桶,也绝不能给这些渣子,让他们活活饿死绝迹了才最好,才有利于国家的强大,社会整体竞争力提高。


(八)

平心而论,俺不觉得"集体主义"完全荒谬错误。他们说出了部分道理:
人类作为一个群体,在与想象中终极的"外力","命运","不可知的未来","外星人"等等的竞争中能否取胜,能否确保种族的延续、存在,确实是每个人意识深处的一个悬念,一种焦虑,一桩心事。大盖"个人主义"与"集体主义"的价值观各是人类心理追求的一方面("个人主义"是对肉体满足,吃喝性欲,及个人生命尊严,个体存在感之追求。"集体主义"则是对人类终极虚无的焦虑),很难说孰轻孰重。"要大炮不要黄油""要伟大天皇不要个人人权自由"的主张在古今中外,也总是可以在某时某地赢得群众狂热的支持。

一个社会,比较崇尚和谐友爱,则人人倾向于乐天知命,优游岁月,对弱者而言很安全,但社会整体的竞争力自然容易减弱。反之,一个社会,比较崇尚成王败寇,则人人倾向于不择手段,出人头地,对弱者而言很悲惨,但社会整体的竞争力反而容易加强。

俺觉得,终归我们要在
A.效率低下的极度平均主义,或
B.崇尚成功、竞争、效率的极度贫富悬殊、社会不公
这两个极端选择中找到某种平衡,正道中行。自然,随着时事变迁,在两个选择中有所摆动,有所偏重,有所调整,是可以的。但在两个极端中剧烈摇摆,从一个极端滑向另一个极端,再从另一个极端摆向原来的极端,于民于国,都是非常危险,损耗非常巨大的。

今天社会对于竞争制度的鼓励;舆论媒体对富人、成功者的褒扬;富人生活之体面奢华,已经足以刺激人人发奋努力了。刺激竞争也不必依靠把汉堡包扔进垃圾桶,刺激凌辱饥饿的穷人、竞争失败者这种手段。否则刺激出的,可能不止于争强好胜的欲望,也许更进一步成为复仇雪耻的欲望。假如穷人多见为富不仁,受社会百般刁难欺凌,心怀深仇大恨,小则杀人越货,以泄私愤,大则导致社会动乱,或者拥护极端主义势力登上政治舞台,那不但对普通人民是一种浩劫,对社会生产效率也是巨大的灾难。

靠取消慈善事业,把汉堡包扔进垃圾桶来促进竞争,就象靠"狠斗私字一闪念""公社食堂大锅饭"来促进平等一样极端,是会导致恶性后果的偏激政策。

毕竟一个人,不会在一生中的任何时候都是强者。今天你把一百人踩在脚下,也许在魔镜中,你看到自己明天被一千个人踩在了脚下!给竞争参与者留一条后路,给竞争出局者一个可以接受的退场方式,有助于让比赛者都遵守法治、规则,而不是不择手段,互相恶斗。一个良性的市场竞争环境,才能保证竞争激发出大家的勤奋,创造力,聪明才智。


(九)

如果一个聪明的统治者,把不足以危害社会稳定的人,比如说,5%的弱者,放在少数的地位,尽情欺负压榨,却也不会危及自身的社会稳定。同时把任何胆敢对这样行为表示反对的,稍有正义感的异议人士也划入5%的少数,鼓动95%的"人民群众"对5%尽情打击,这到底算一个"好"的制度呢,还是算一个"恶"的制度呢?

俺是信"个人主义",不同意以"大多数人利益"的借口,毫无限制的去欺凌压榨少数弱者、边缘人。可是,俺不同意不等于大多数人不同意。

大多数人都是倚强凌弱,欺软怕硬的,即使自己身为弱者,如半下岗工人赵连荣,如出租车司机李平,在发泄不满时也很聪明的躲开欺压自己的强者,自然而然的去找比自己更弱的人发泄。

几年前北京石景山区连杀邻家八女的工人赵连荣,就是看到邻居租屋住的八个外地小姑娘,萌生抢钱之意后还给自己一个理由:"她们不是好人。"(资料来源:2004年08月12日19:22 法制晚报《5年前在京杀死8名外地女的凶手:发誓杀尽恶人》)
2003年,北京出租汽车司机李平连续拐骗奸杀再肢解了街头妓女多人,奸杀后还生吃受害人的眼睛和肾,把子宫挖出来仍进垃圾堆。(资料来源:2003年12月23日02:19 京华时报《变态司机对记者坦言:杀人是因心理不平衡(图)》)
辽宁沈阳一市,1999年一年,就有100多个"三陪小姐"被杀害。(资料来源:新华网 (2004-04-30 08:33:35)《6名"小姐"被集体奸杀"小姐"成高风险人群?》)
可见象赵连荣李平先生这样的"反抗者""底层风化维持员",不是少数。
(http://news.qq.com/a/20040812/000283.htm)
(http://news.sina.com.cn/s/2003-12-23/02191404907s.shtml)
(http://news.xinhuanet.com/newscenter/2004-04/30/content_1450894.htm)


只要社会稳定,自己的小日子过得好,大多数人是不关心弱小者、边缘人的痛苦的。在这一点上俺比较悲观,据俺观察,中国人或外国人在这里差别不是太大,只要没有疼到自己身上,大多数人对别人的痛苦,都是迟钝无比,无动于衷。而且据俺观察,让冷酷麻木的人具有同情心,可能比让黄河变清更难。


所以俺写了这些,其实只是写给少数跟俺一样,虽穷,却还没被嫉妒和仇恨吞噬掉同情心的朋友。
也是写给一年前那一晚拿给俺汉堡包的心地善良的售货员。
也是写给俺那美丽动人,楚楚可怜,红颜薄命,终生难忘的汉堡包。


(完)
_____________________________________________________________________

附录:

为把店家扔掉汉堡包的动机猜测得更详细些,俺设想回到老板开店最基本、最开始的打算,假设:

老板有500块钱:


选择(1)
留着慢慢花,每天花5圆,够花100天,花完就什么也没了。


选择(2)
开铺子挣钱。
用等号左边表示财产的种类,如:"现金""地产""存货""制做好但还没卖出去的汉堡包"……
用等号右边表示财产的所有权,如:"老板自己的钱""欠债主的钱""欠银行的钱"……

财产种类A+财产种类B+财产种类C+财产种类D+财产种类E+…… = 财产所有权A+财产所有权B+财产所有权C+……

总的说来,老板是希望:
等号左边:"现金"一项的数目,越大越好(而不是"生菜存货""番茄存货""制做好但还没卖出去的汉堡包"等项目)。
等号右边:"老板自己的财产"一项的数目,越大越好(而不是"欠债主的钱""欠银行的钱"等项目)。

有500圆资本,准备开铺子:
500圆现金=500圆财产

一开铺子,先要买锅碗瓢盆,作为固定资产:
400圆现金+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产

(A) 假 设 生 产 规 模 为 100 个 汉 堡 包 (假 设 需 求 量 为 100 人)

买好原料:
200圆现金+面包20圆+肉20圆+生菜20圆+西红柿20圆+洋葱20圆+腌黄瓜20圆+乳酪20圆+沙拉酱20圆+水电杂费20圆+雇人工资20圆(雇3人,每人每天工资5圆,老板自用5圆)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产

做成汉堡包:
200圆现金+汉堡包价值200圆(100个,每个成本2圆)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产

卖出汉堡包:
200圆现金+200圆现金+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产

老板的所得为:一天可得5圆供花销,而500圆总资产却并未减少。这5圆,就是开铺子的劳动所得。

假如每个汉堡包定价不是2圆,而是涨到3圆,则情形如下:
200圆现金+200圆现金(补偿成本)+100圆现金(纯利润)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产+100圆财产(纯利润)

这样,老板总财产发生飞跃,不再是500圆,而变成了600圆。多出的100圆,是开铺子的劳动,管理,承担风险所得。


假设正好这一天有一个预计每天都买汉堡包的顾客没有来,所以一个汉堡包没有卖出去,

如果把这1个没有卖出去的汉堡包降价以2圆卖出:
200圆现金+200圆现金(补偿成本)+99圆现金(纯利润)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产+99圆财产(纯利润)
店家只吃亏1圆,但损害了"我们卖的食物,都是新鲜的"的招牌。

如果把这1个没有卖出去的汉堡包扔掉:
200圆现金+198圆现金(补偿成本)+99圆现金(纯利润)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=498圆财产+99圆财产(纯利润)
店家吃亏3圆,是麦当劳现行的选择。但如果把这1个没有卖出去的汉堡包白送给"第三类顾客",则结果与此相同,且"第三类顾客"福利增加。

如果把这1个没有卖出去的汉堡包白送"第二类顾客",而会出现"连环送""越发善心越亏本"的情况,假设有10个"第二类顾客",则可能导致另外10个汉堡包卖不出去,只好白送出:
200圆现金+178圆现金(补偿成本)+89圆现金(纯利润)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=478圆财产+89圆财产(纯利润)
也就是说,在最坏的情况下,店家可能因为连送出另外10个汉堡包,而比扔掉那第1个没有卖出去的汉堡包,还多吃亏30圆。

规模大的快餐店,可以通过正文中建议的手段,既避免自己亏损,又避免浪费食物。
规模小的快餐店,可以适当降价出售超过2小时的食物。


为了避免做好的汉堡包买不出去的局面,为什么店家不保守估计一些,从一开始就少制做些汉堡包?这是因为店家只要能多卖,就不愿少卖,只要能卖出100个,就不甘心只卖出90个,这样才能实现利润最大化。具体表示如下:

(B) 缩 小 生 产 规 模 至 90 个 汉 堡 包 (假 设 需 求 量 减 少 至 90 人)

买好原料:
220圆现金+面包18圆+肉18圆+生菜18圆+西红柿18圆+洋葱18圆+腌黄瓜18圆+乳酪18圆+沙拉酱18圆+水电杂费18圆+雇人工资18圆(雇3人,每人每天工资5圆,老板自用3圆)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产

做成汉堡包:
220圆现金+汉堡包价值180圆(90个,每个成本2圆)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产

卖出汉堡包:
220圆现金+180圆现金+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产

老板的所得为:一天可得3圆供花销,而500圆总资产却并未减少。(这里老板所得由5圆降到3圆的原因是:"雇人工资"这一项成本与"洋葱""沙拉酱"之类不同,生产规模减少1/10,"洋葱""沙拉酱"就可以少用1/10,而"人力"则不能严格减少1/10。因为老板可以雇1个人,却不能雇1/2个人,1/4个人,1/10个人。除非汉堡包生产规模减少1/4,则所需人力减少1/4,老板可以解雇1个人,只雇2个人。这里为简单化,只说老板仍雇3人,自己少拿2圆。实际上,这里牵扯到一个麻烦问题:生产规模增大或减小时,构成生产成本的不同类别的花销,对这生产规模变化的"敏感度"不同。比如说一些个体单位小的东西,如"洋葱""沙拉酱"的花销,对生产规模变化就很敏感;而一些个体单位中等的东西,如"雇人工资",对生产规模变化就迟钝一些;而一些个体单位更大的东西,如"电炉耗电费"对生产规模变化就更迟钝一些,比如电炉一批可烤50个面包,烤35个面包用这么多电,烤50个面包也是用这么多电,要想省电,除非少烤一批面包;而"灯光照明电费"就对生产规模变化几乎没有反应,只要开店,不管当天生产规模大小,总是要开灯的。控制生产规模和生产成本,必须考虑进这个"敏感度"的问题。)

假如每个汉堡包定价不是2圆,而是涨到3圆,则情形如下:
220圆现金+180圆现金(补偿成本)+90圆现金(纯利润)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产+90圆财产(纯利润)
老板总财产比生产规模为100个汉堡包时,少了10圆。是生产规模减小所致。


(C) 扩 大 生 产 规 模 至 200 个 汉 堡 包 (假 设 需 求 量 扩 大 至 200 人)

买好原料:
面包40圆+肉40圆+生菜40圆+西红柿40圆+洋葱40圆+腌黄瓜40圆+乳酪40圆+沙拉酱40圆+水电杂费40圆+雇人工资40圆(雇7人,每人每天工资5圆,老板自用5圆)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产

做成汉堡包:
汉堡包价值400圆(200个,每个成本2圆)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产

卖出汉堡包:
400圆现金+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产

老板的所得为:一天可得5圆供花销,而500圆总资产却并未减少。

假如每个汉堡包定价不是2圆,而是涨到3圆,则情形如下:
400圆现金(补偿成本)+200圆现金(纯利润)+100圆锅碗瓢盆(固定资产)=500圆财产+200圆财产(纯利润)
老板总财产比生产规模为100个汉堡包时,多了100圆。是生产规模扩大所致。

(附录完)


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