送交者: azalea 于 November 02, 2004 23:45:14:[新观察/xgc.merseine.nu]
回答: 青蟹是个暧昧的名字 由 红药水 于 November 02, 2004 13:54:36:
这是北美最多出售的一种蟹。另外有石蟹(STONE CRAB，大个，肉多，但没BLUE CRAB鲜)，还有就是阿拉斯加的SNOW CRAB，很大，这种蟹主要是脚又长又肥，吃这种蟹主要是吃腿上的肉。但SNOW CRAB在店里都是卖的冷冻货，味道自然不能和活蟹比了。
最好吃的蟹还是国内正宗的大闸解及青蟹。当然，如果味觉功能不太发达的，也许觉得跟BLUE CRAB的味道相差不太多。反正这里也吃不到大闸解及青蟹，可BLUE CRAB随便吃，便宜，还可以去抓。国内现在梭子解已经很少了，听说不久会象以前的正宗黄花鱼那样给抓玩灭种。也难乖，人比蟹多。：)